Beschreibung
Im Inneren des Brandteiges verbirgt sich eine samtweiche Patisserie-Creme in Begleitung von Weißschokolade und Nusslikör. Aus weißer Schokolade wird auch Fondant gefertigt, mit welchem die Oberseite des Eclairs bestrichen wird. Durch die weiße Verzierung aus Vanille und die Beigabe von Himbeeren wirkt diese Süßigkeit wie ein kleines Kunstwerk.
